サロンデュショコラ初心者必見の基礎知識!これであなたも一人前!

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SALON DU CHOCOLAT

こんにちわ。meiji認定ショコラアドバイザーのシンゴ(@shim5o)です。

サロン・デュ・ショコラ(以降、サロショ) と私の出会いは2013年の1月でした。初めはなんのこっちゃ!! というくらいに聞いたことがないものでした。

サロショ初心者もこれを読めば一人前!! サロショについて紹介します!!

パリ生まれの世界最大級イベント

サロン・デュ・ショコラは、1995年にパリで生まれた世界最大級のチョコレートのイベント。フランス語で「 SALON DU CHOCOLAT 」と書き、直訳すると、チョコレートの祭典

本場パリでは、毎年10月に開催され、世界各国から有名なショコラティエやパティシエが自慢のチョコレートを持って集結するイベントです。

コンクールや表彰式、ファッションショーなども行われるそうです。

本場パリのサロショ、まだ行ったことないので、一度は行ってみたい!!

ワインとチョコのマリアージュも最高なんです!! ( ちなみに、ワインソムリエ資格持ってます。)

日本のサロン・デュ・ショコラ

日本でこのイベントを主催しているのは、三越伊勢丹ホールディングスさんです。伊勢丹というと、実際に何度も足を運んでいますが、こちらのPVを作ったりしていて、とても雰囲気が良いデパートです!!

2003年に東京で開催が始まりました!! そこから徐々に国内にも広がり始め、開催地は全国7拠点となっています。(2017年時点)

その中でも、東京での開催がやはり国内最大級です。

各場所の詳しい開催場所は公式ページでチェック!!

サロン・デュ・ショコラの公式ページ

国内最大級の東京のサロショ

東京のサロショの開催歴は以下の通りです。

〜2014年  伊勢丹新宿本店 6/7F催事場
2015年,2016年  新宿NSビル 地階イベントホール
2017年  有楽町 東京国際フォーラム Eホール

■開催概要

「~パリ発、チョコレートの祭典~ SALON DU CHOCOLAT(サロン・デュ・ショコラ)」
開催日/毎年 2月上旬頃
開催時間/10:00~20:00

SALON DU CHOCOLAT

日本のサロショに参加しているのは、フランスだけでなく、ベルギーや各国のショコラティエさんやパティシエさん。会場では世界約20ヶ国より約100のショコラブランドが集結しています。もちろん日本を代表する方々も多く出店されています!!

私の一押しはエス・コヤマ(es koyama)!! パティシエ 小山進さんの手から生み出されるショコラは人生そのものです。実際、兵庫のお店まで行きお話を伺って心を打たれました。

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es koyama 公式ページ

サロショへの入場は無料です。ただ人氣のイベントなのでかなりの行列ができ、入場まで待ち時間が発生する可能性もあります。

入場するのに整理券等はなく、並んだ順番で入場する方式になっています。

世界中の美味しいショコラと素敵な出会いが待っている場所

それがサロン・デュ・ショコラです

サロショの魅力。

一度に有名なショコラが買える!

会場には、約100ブランドも出店するので、世界の美味しいショコラを一度に買えるのはここしかない!! 現地の各お店行ってたら、飛行機代だけで大変なことになります(笑)

開催期間は、ここ東京が、世界各地のショコラを堪能できる場となるのです!!

サロショでしか買えない限定品

ショコラはそのお店に行けば買える、そのお店のホームページで注文して取り寄せれば良いでしょ、と思ってたら、ショコラより甘いですっ!!

サロショ限定のショコラを出すブランドもあります。

ぜひチェックしてくださいね。サロショでしか手に入らない素晴らしいショコラたちが、あなたを待っています。

ショコラ界のスターに会えます!!

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普段は工房の中や世界を飛び回っている職人のみなさん。このイベントのときは、たくさんの方々が売り場に立ってくれています。

握手してもらったり、買ったショコラの箱などにサインを入れてくれたり、一緒に写真を撮ることも可能です!! 本人に会うためにこのイベントに来る方もいるくらいです。

私は職人さんの手を見るのが好きです。ショコラを生み出す手。私も料理をする身として何か感じるものがあります。

こんなに職人の方との距離が近い、しかも大勢と出会えるのは、サロショくらいじゃないでしょうか

テイクアウト商品も充実!!

サロショではブースに専用スペースを設けて、作りたてのお菓子を提供しているお店もあります。

こちらは、2015年のサダハル・アオキのマカロンマッチャ。

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こちらは、2016年のサダハル・アオキのTAKOYAKI ショックショコラ。

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各ブースで出している商品は一般で買うことができず、ここでしか食べられない!! 限定品だったりもしますので、チェックが必要です。

デモンストレーションやトークショーが大盛り上がり

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2015年から始まったイベント、ショコラティエの方々がゲスト皆さんの前で、ショコラを作るデモンストレーションや、トークショーが行われます。いよいよ日本のサロショも本場さながらのイベントになってきました!!

このイベントに参加するには抽選(2016年)か先着順(2017年)。

参加費用もお安い上に、試食まであるのでめっちゃお得ですっ!!

まだ商品化されていない代物が試食で食べられちゃうかも!?

会場を彩るファッションたち

サロショの会場では、ショコラに関わる色々なファッションやオブジェもあります。ショコラは芸術。その名の通り、美しい物ばかりです。

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ショコラは味わうだけでなく、見て楽しむ物でもあるんですね!!

まさにアート!!

サロショを支える人々

サロショのスタッフさんたち

サロショはそれはそれは大きいイベントなので、そこで働くスタッフさんもとても多いです。

サロショを運営する人たちのスゴさに感動した話。
こんにちわ。meiji認定ショコラアドバイザーのシンゴ(@shim5o)です。サロンデュショコラ(以降、サロショ) は2013年から...

ショコラだけでなく、人のぬくもりも感じられる祭典。

スタッフの皆さんに感謝ですっ!!

開催時期が憎い!

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2016年までは1月の中旬あたり、2017年は2月上旬に開催しているこのイベント。本場パリは10月なので、タイミング的にこの時期がちょうど良いのだと思いますが、開催時期が憎いっ!!

数日後に、2月14日を迎えるのです

そう、バレンタイン。バレンタインとしてあげるチョコレートとしてはちょっと高級品が多いかもしれませんが(笑)、自分へのご褒美チョコとしては、すごく良さそうですね!!

ただ、商品によっては、2月14日まで持たないものもありますので、賞味期限には氣を付けてください !!

サロショの状況

それでは、サロショの開催日の開場の様子はどのようになっているのでしょうか。

2015年

会場が伊勢丹新宿本館から新宿NSビルに移って初めての開催。社長がサロショを本店内ではなく、独立したイベントとして開催したいという想いが2年越しで実現しました。

開催にあたり、主催する側もお客側もワクワクドキドキのイベントでした。

★レポートはこちら

「サロンデュショコラ2015@新宿NSビル 」初日の混み具合状況レポート。
こんにちわ。meiji認定ショコラアドバイザーのシンゴ(@shim5o)です。 日本一のチョコレートの祭典といえば「 ...

2016年

会場は2015年と同じく新宿NSビル。テーマは「 Expressions Cacao, Innovations Chocolat 〜カカオの誘惑。ショコラの冒険 」です。

★2016年の総まとめ

サロンデュショコラ2016(新宿NSビル) 総まとめ!!
こんにちわ。明治認定ショコラアドバイザーのシンゴ(@shim5o)です。 サロンデュショコラ(以降、サロショ) には2...

2017年

会場は新しく、有楽町の東京国際フォーラム。テーマは「 La La La ChocoLat! あなたと、ショコラと、人生と。」です。

★2017年のサロショ

サロンデュショコラ2017は東京国際フォーラム(有楽町)で開催です!!
meiji認定ショコラアドバイザーのシンゴ(@shim5o)です。 2017年で15回目となるサロショ(サロンデュショコラ)は...

サロショをもっと楽しみたいっ!!

ここまで知っていれば、かなりサロショを楽しむことができます。

でも、もっとも〜っと楽しみたいっ!!

そんなあなたのために、オススメなアイテムがあります。

それは、サロショのムック本です!!

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これで、お店やショコラを予習していくと、当日会場ではとても楽しい時間が過ごせること間違い無しですっ!!

サロンデュショコラを楽しむために買わなきゃ損するムック本。
こんにちわ。明治認定ショコラアドバイザーのシンゴ(@shim5o)です。 サロンデュショコラ(以降、サロショ) には2013年...

ショコラ事前購入もできます!!

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サロショ開催前に、オンラインショップにて目的のショコラたちを購入することもできちゃいます。当日は大行列なので事前に購入できるのはありがたいことです!!

ただ人氣商品はすぐに完売になってしまうので氣をつけてくださいね。

サロショオンラインショップでの購入の利点と欠点まとめ
こんにちわ。meiji認定ショコラアドバイザーのシンゴ(@shim5o)です。サロンデュショコラ(以降、サロショ) は2013年から...

まとめ

私がサロショと出会ったのは2013年。きっかけは妻が平日休めないので、お使いとしてショコラを買いに行ったことでした。

それがここまで長い付き合いとなり、ブログに書くほどになるとは思ってもみませんでした(笑)

初めて行くとき、サロショを調べてもあまりよくわからなかったので、ある程度サロショスキルがついた今、まとめました。

あなたのサロショライフの参考になると幸いです。

ショコラは食べれば食べるほど深い世界です!!

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