こんにちわ。明治認定ショコラアドバイザーのシンゴ(@shim5o)です。
サロンデュショコラ(以降、サロショ) には2013年から毎年、新宿に行ってます!!
2016年のおすすめのイートインを紹介します!! 伊勢丹さんの冊子では「 TAKE OUT 」となっています。こちらではわかりやすくイートインと表現しております。
ショコフルは作るのを見るのが面白い
ゴーフレットの生地をふっくら焼き上げて、チョコレートを挟んでいただくショコフル。このショコフルは作ってるところを見るのが楽しいんです!!
写真の赤枠で囲っているのが、鉄板です。ここにショコフルの生地挟んで焼きます。
数秒もすると焼き終わるので、鉄板を開くのですが、この瞬間が注目!!
鉄板の中から、生地がぷくぅーっと膨らんで登場するのです!!
思わず、「 おぉ〜 」と言ってしまいたくなります(笑) これを見てた外国人の方は「 Wow!! 」と言いながら写真を撮りまくってました。
この作ってるところを見てるだけでも楽しいんですよね。飽きない。。。笑
膨らんでる生地がまたかわいらしくもあります。
この膨れた生地を開いて、チョコレートとあんこを塗って挟んだらショコフルの出来上がりです!!
1枚作るのに30秒もあれば十分でした。
作り立てのホカホカが美味しいので、作り立てをもらいましょう!!
ご本人が作ってくれるサービスも！
テオブロマの土屋さんが登場し、自らショコフルを作るシーンもありました!! こういうのが見れるのも、サロショならではですね!!
さすが、ご本人が登場すると人だかりができます。写真からもその集まり具合はわかりますかね(笑)
お味はいかがでしょう？
今回のショコフルはチョコレートとあんこ。
まずは、一口。生地をむしゃむしゃ。
チョコレートもあんこにも、たどり着かない。。。
そして、二口。生地をむしゃむしゃ。
チョコレートに達したかな。。。においはする。
三口。
やっと、チョコレートとあんこが口の中に!!
ダークなチョコレートと甘いあんこは合うんですが、チョコレートに対してあんこの量が多い。。。
ただ、全体的に、チョコレートもあんこも少ないので、量が欲しい!! というのが正直な感想でした。作る人にもよってしまうんですかね。。。
まとめ
テオブロマのショコフルを食してみました!! 作ってるところを見るだけでも十分に楽しめます(笑) ショコフルの中身、持っていれてくださーい、土屋さん!! と言いたくなりましたが、味は美味しかったです!!
★サロショ2016総まとめ
