こんにちわ。明治認定ショコラアドバイザーのシンゴ(@shim5o)です。サロンデュショコラ(以降、サロショ) には2013年から毎年、新宿に行ってます!!
2016年のおすすめのイートインを紹介します!! 伊勢丹さんの冊子では「 TAKE OUT 」となっています。こちらではわかりやすくイートインと表現しております。
商品は3種類。一番人氣は柚子！
せっかくいただくなら、一番人氣を!! と思い店員さんに伺いました。
テル「 3つの中で一番人氣はど・・・ 」
店員「 柚子ですっ!!(キッパリ) 」
テル「 じゃあ、それをください。」
質問を言い終わる前に回答をくれました(笑)
ということで、1番人氣は柚子で、次にアールグレーだとのことでした。値段は一つ670円。ちょっと値が張りますが、ここはお祭り。買ってみました!!
そこまで並ばずに買えます！
サロショの名物といえば、行列なのですが、ヨシノリ・アサミは回転率が良いのか、あまり並ばずに購入ができました!!
見てると店員さんの手際がとても良いんですよ。そして、連携も素早い。注文、会計、商品の手渡し。究極の流れ作業を見た氣がしました!!
えぇ、すぐに作業が終わってしまうので、写真が撮れませんでした(笑)
商品の写真がちゃんとあるので、冷凍庫の上にあるアイスのサンプルがちょっといらないかなぁと思いました。
氣になるお味は？
ということで、受取りました!!
クレーム グラッセ ブラックチョコレート 柚子ソルベ
長いので、略して柚子!!笑
わたしがいただいた柚子アイスは下にチョコレート、上に柚子でした。写真と逆。そして、これまた写真にはなかったパッションフルーツのソースがっ!!
変化があるのは楽しいですね!! 小さいことは氣にせずいただきましょう!!
まずは、柚子ソルベから。
ぱくっ。
柚子の酸味が強烈!! でも、酸っぱくて唾液がすこーしじわーっとしてきました。
パッションフルーツのソースは見た目よりも弱いので、柚子の味を邪魔せず、とても相性が良かった印象です。このソルベだけでも結構、わたしは好きでした。
チョコレートの方は、ブラックチョコレートアイスなので、甘さがかなり抑えられています。チョコレートの甘さの感覚でいると、ちょっとびっくりしちゃいます。
トッピングのこだわり
このアイス、柚子ソルベとブラックチョコレートアイスがメインですが、わたしをうならせたのはトッピングです。
まずはコーン。
色から見て、「 チョコレート風味のコーンなんだろうなぁ。」と思って食べてみると、案の定、チョコレートの味が。
やっぱりなぁ。。。
と中がちらっと見えました。
中にチョコレートコーティングがっ!!
細かい!! すごい!!
そして、このゴマのようなもの。カタログをしっかり読むと、チアシードとの記述。
「 あぁ、チアシードね。」
これをパクリといただくと、、、
「！」
なぜか、チョコの味が。。。
これはさすがにわからなかったので、食べ終わった後、もう一度、お店に行って伺いました。
テル「 ソースの上の黒い粒は何ですか？ 」
店員「 チアシードです!! 」
テル「 でも、チョコレートの味がしたん・・・ 」
店員「 チョコレートでコーティングしてます!! 」
話も途中で、回答をくれました(笑)
本当に細かい!! こういう細かさが美味しさに繋がるとういう良い例ですね!!
まとめ
細部までこだわった、ヨシノリ・アサミの「 クレーム グラッセ ブラックチョコレート 柚子ソルベ 」ぜひ、一度ご賞味あれ!!
ちなみに、美味しい食べ方はこれです。汚いとか言わないで下さいね(笑)
全部混ぜていただくのが美味しかったです!!笑
ここの店舗は店員さんの対応は本当に良かったです。こういう接客業というのは、印象に関わるので、本当に大事だなぁと思いました!!
★サロショ2016総まとめ！
