こんにちは。しんごです。サロンデュショコラ(以降、サロショ) は2013年から毎年通っています!!
サロショ2017のテイクアウトの1つ、エリタージュの「 カカオフェルメントジュース 」をいただいたので、レポートします!!
この飲み物、飲んでみるとあの健康的な飲み物にかなり似てました!!
賞味期限は1年!!
エリタージュ( ERITHAJ )ブースで販売している、カカオフェルメントジュースが氣になっていたので、ブースに行ってみました。
見た目は透明なリンゴジュースを少し濁らせたような感じ。この中のジュースはどういうものかというと、カカオの果実を煮詰めて作ったシロップを水で薄めたもの。
シロップ自体は毎日のように完売していましたが販売していました。
そして、販売しているジュースはこのシロップを5倍の水で薄めているそうです。その証拠も激写しておきました(笑)
サン◯リーの天然水で割っていたんですね!! その横にあるのはシロップとしての販売用ではなく、ジュース用として確保してあるものだそうです。
このシロップ、キャップを開けなければ1年は持つらしいです。すごい!!
ということでさっそく購入しました!!
氷はいらないかな。。。
あぁ、氷は入れなくて良いです!! というのを忘れてしまいました・・・。店員さんも氷が邪魔でストローを指すの、かなり苦戦してました(笑)
そんなでたっぷり氷のジュースをいただきました!! (次からは忘れず言おう。。。)
お店のERITHAJのロゴがまたおしゃれでいいですね♪
ただ、このままだとジュースの色があまりよく見えないので、周りのパッケージは取っちゃいましょう!!
するとこのような感じです。
なんか美味しそう。
色だけでなんか美味しそうなのが伝わってきました。そして氷が多い(笑)
蓋を開けて上から見るとこのような感じです。
なんだか蜜のような甘い香りがしました。
だんだん期待が高まります!! さっそくいただいてみましょう!!
これ、アレと同じだ!!
ごくごくごく。飲んでみると。
香りは青リンゴのような爽やかさを感じつつもほんのり発酵している、ツンとした酸の香りも感じ取れました。
口当たりはなめらかで、とろっとしていました。お店の方に伺ったところ、原液のシロップもハチミツのようにとろ〜っとしているんだそうです。
味は甘みと酸味がメインで少し発酵感もありました。後味に砂糖感のある甘みが残りました。
このジュースに酸味があることや後味を考えると、まぁまぁな量の砂糖が入っているような感じがしました。
爽やかな酸味とほんのりした甘さ。そしてリンゴのような香り。
そうなんです。
わたしが似てると思ったあの飲み物とは。
リンゴ酢。
これを飲んでいる感覚に近いなぁと思ったんです。さっぱりスッキリで美味しかったです!!
まとめ
エリタージュのカカオフェルメントジュースは、とろっとしたリンゴ酢を思わせるような味わいで美味しかったです。スッキリとした酸味がまたチョコレートのお口直しにちょうど良い!!
カカオフェルメントシロップは、水で割るだけでなく、ソーダで割ったり、ウィスキーにちょい足ししたり、アイスにかけて食べるなど楽しみ方も色々あるそうです!!
わたしはブランデーのちょい足しが合うのではないかと思います。
この飲み物、夏に飲んだら抜群に美味しいでしょうね!!
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