サロンデュショコラ 【特別インタビュー】パスカル・ル・ガック氏
職人気質を体現したようないぶし銀のショコラは、そのシンプルな見た目とは裏腹に、風味が限りなくやさしいカノンを重層的に奏でる――。 パリ郊外の歴史豊かな町、サン＝ジェルマン＝アン＝レーに店を構えてから、今年2023年で15年。しかし、目の届...
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サロンデュショコラ 【特別インタビュー】イヴァン・シュヴァリエ氏
ヴァンサン・ゲルレ氏の右腕として長きにわたってキャリアを積み、M.O.F.ショコラティエの称号を手にした若きシェフ、イヴァン・シュヴァリエ氏。素材へのこだわりから、創造性、そして限界を設けず追求する姿勢など、すべては師匠から学んだという。“...
サロンデュショコラ サロン・デュ・ショコラ2020開催情報(全国版)とワンポイント
パリ発のチョコレートの祭典、サロン・デュ・ショコラ。略してサロショ。本場パリは2019年で25周年という歴史あるチョコレートの祭典です。 日本のサロショもいよいよ。東京での開催が毎年クローズアップされますが、実は全国6都市(札幌、仙台、東京...
体験 【ショップレポート】ヨックモック×moz(モズ) コラボ
細長い筒状のクッキーのお菓子『シガール』でおなじみのヨックモックが北欧ブランドのmoz(モズ)とコラボレーション!! 東武池袋店に伺ってきました。今後、ショップ展開を拡大していくかもしれませんので、レアな今のうちにゲットして先取りしちゃいま...
ランニング ウルトラマラソンまで1週間!! 過ごし方(食事やトレーニングなど)を紹介
こんにちは。しんごです。いよいよ本番まで1週間。2019年6月9日(日)に、岐阜県の飛騨高山で開催されるウルトラマラソン(100km)に参加します。2018年は日光のウルトラマラソンに参加し完走しました。その時の過ごし方の反省点も活かしなが...
体験 【体験レポ】BAKE専用窯(ひと粒窯)で焼いてみた
森永製菓「BAKE」の15周年記念プレゼントキャンペーン「ひと粒窯」 これ、欲しい!! とかなり話題に。キャンペーン自体は2019年1月31日まででした。使ってみたので感想をレポートします。 これが実物です!! 目の前にマイ窯が!! ピザ職...
サロンデュショコラ サロン・デュ・ショコラ2019開催情報(全国版)とワンポイント
パリ発のチョコレートの祭典、サロン・デュ・ショコラ。略してサロショ。2019年もいよいよ始まります。東京が毎年クローズアップされますが、サロショ は全国6都市(札幌、仙台、東京、名古屋、京都、福岡)で開催されています。2018年に全国のサロ...
イベント 『大山とうふまつり』神奈川県伊勢原市の豆腐をいただきました!!
美味しいお豆腐が食べたい。お豆腐のお祭りに行きたい!! そう思い調べて出会いました。 神奈川県伊勢原市の『大山とうふまつり』 美味しい湯豆腐が無料で配布していただけるとのこともあり、とても楽しみ♪ 大山と書いて「おおやま」と読みます。ここ大...
イベント イグ・ノーベル賞って何？公式展覧会(世界展)に行ってきました!!
イグ・ノーベル賞とは何か？ それを知るために、2018年9月22(土)から11月4日(日)まで開催された『イグ・ノーベル賞の世界展』に行ってきました!! 開催場所は東京ドーム近くのGalleru AaMo(ギャラリー アーモ)。 イグ・ノー...
体験 【食レポ】ルビーチョコレートのロールケーキ：ローソン
2018年9月25日(火)に全国のローソンで販売を開始したルビーチョコレートを使ったロールケーキ、その名も『 Uchi Cafe プレミアム ルビーチョコレートのロールケーキ ベリージュレ入り 』(税込350円)。コンビニでルビーチョコレー...