こんにちは。meiji認定ショコラアドバイザーのしんごです。サロンデュショコラ(以降、サロショ)では、いつも大行列ができるクリスチャン・カンプリニ(Christian CAMPRINI)。
クリスチャン・カンプリニ (以降、カンプリニ) の定番「ショコラアソート(16個入)」をいただきました!!
シンプルでも高級感のあるパッケージ。
パッケージはシンプルでもとてもオシャレ。茶色の重厚感が引き締まっていて高級感があります!!
それは、お待ちかねのショコラくんたちとご対面です!!
『CHRISTIAN CAMPRINI』と書かれた透明なシートがおしゃれー!! これだけでもワクワクしちゃいます。
さらにシートを取ると!!
ショコラくんたちが登場です!!
16個もありますから、左上から横に一つずついただいていきましょう!!
1段目はナッツだらけ。
塩氣が強めのアーモンドプラリネ。上部にあるナッツがとにかくゴロゴロ!! 食べていて、口の中が楽しくなりました!!
こちらも上部のナッツがゴロゴロ。ココナッツとの風味と食感がたまらなく美味しい。香りがとても上品でした!! 16個中で一番このショコラが好きでした!!
ナッツのプラリネ。食感がさらっとしていて酸味も程よくあります。柑橘の香りが爽やかでした!!
ライム感が強く、酸味が後から押し寄せてきます!! チョコレートのビター名感じも際立っていて美味しかったです。
2段目は香り攻め。
酸味が思ったより弱めなんですが、とても爽やかな香りでした。ビターなんですが、マンダリンの風味がとても良かったです。
食べた瞬間にレモンと分かる爽快な香りとレモンの酸味。レモン好きには溜まらないです!!
とてもスモーキーなショコラ。バニラの風味も感じつつ、渋みもありました。ウィスキーに合いそうな感じでした。
ライチのような優しい酸味と滑らかな食感。チョコレートの苦みも活かされててバランスの良いショコラでした。
3段目はフルーツの旨味。
ブラックベリーの甘さが引き立ち、チョコレートの酸味も楽しめます。ベリーの食感が楽しくてとても美味しかったです。
カシス感が強い印象があったのですが、ローズの香りも氣持ちよかったです。ビターなチョコレートがまたよかったです。
ダークチョコレート。苦み渋みがある中に、甘みとコクがあり深いショコラでした!!
パッションフルーツの香りが口の中にふわーっと広がり、その中でツンとくる酸味が何とも言ず。パッションフルーツを味わうショコラです!!
4段目は滑らか。
ミルクチョコレートの滑らかな食感と甘さが絶妙。口に入れた時の溶け具合がとても優しかったです。
コーヒーの香りが豊かで、香りが広がると豆から挽いた上品なコーヒーを飲んだかのよう。食感も滑らかでした。
甘いミルクキャラメルショコラ。とにかく滑らかで、16個の中で1番かもしれないです。
紅茶の香りとフルーティーさがあり、レモンティーのような印象がありました!!
16個全て並べると・・・
ショコラの断面を全て並べるとこんな感じです。
これは圧巻の景色。見てるだけでハッピーな氣持ちになります(笑)
カンプリニさんのショコラは柑橘系が印象的ですが、香りを使うのが上手だなぁと思いました!!
ショコラの原材料は？
ショコラの原材料はこちらです。
添加物は、ソルビトール、酸味料、香料、着色料。
香りが良いですねー、と思ったのですが、香料も使ってるんですね。使わなくも良いのでは？と思ったりもしますけど。。。
まとめ
カンプリニの定番ショコラアソート(16個入)をいただきました!!
柑橘あり、プラリネあり、チョコレートガナッシュありと、カンプリニを贅沢に楽しめる1箱でした!!
1つ1つのショコラに対して、正式な説明がどこにもなかったので、今回紹介したのはわたしのテイスティングによるものです。ナッツの種類等誤っている可能性もありますが、その点はご了承いただけると嬉しいです。
ごちそうさまでした!!
