サロン・デュ・ショコラ 2018 (サロショ2018) 東京に出展のレダラッハ(Läderach)さん。フレッシュチョコレートというとレダラッハの代名詞とも言えるべき、今回も注目のフレッシュチョコレートです。もちろんサロショ限定のフレーバーも登場。注目の商品ラインナップをお届けします。最後には、あのフレッシュチョコレートのカッティング前の状態もレポートしちゃいますのでお楽しみに!!
商品ラインナップ
レダラッハさんのサロショ2018(東京) 商品ラインナップはこちら。ただし、販売商品や価格について変更になる場合や商品は完売などによりなくなる場合もありますので、ご了承くださいね。
販売商品リスト
| 商品名 | 価格 |
| フレッシュ チョコレート量り売り (100gあたり) ※ | 1,944 |
| フレッシュ チョコレート 4P (4枚) | 1,998 |
| フレッシュ チョコレート 8P (8枚) | 3,888 |
| フレッシュ チョコレート 3P (3枚) | 1,620 |
| フレッシュ チョコレート 6P (6枚) | 2,592 |
| ナチュール スイス (2個入) | 1,296 |
| ナチュール スイス (5個入) | 2,160 |
| ナチュール スイス (7個入) | 2,916 |
| レダラッハ コレクション (4個入) | 1,512 |
| レダラッハ コレクション (6個入) | 2,160 |
| レダラッハ コレクション (8個入) | 2,808 |
| レダラッハ コレクション (12個入) | 4,104 |
| レダラッハ コレクション (16個入) | 5,400 |
| シュニット プラリネ (8個入) | 3,240 |
| ピコレッティ (4個入) | 1,188 |
| ピコレッティ (8個入) | 2,160 |
※印の商品には以下の種類があります。
フレッシュ チョコレート
ハニー ミルク、アーモンド ミルク、ヘーゼルナッツ ミルク、ブラックベリー、フルーツ＆ナッツ、オレンジ アーモンド、アーモンド ダーク、ヘーゼルナッツ ダーク、クランベリー、ラズベリー＆ブラックベリー、フロランタン
今回、フレッシュ チョコレートはピラミッド型のセット(4P,8P)や新しく登場した透明な包みのセット(3P,6P)で買うこともできますが、量り売りも可能になります。好きなフレーバーを好きな量を思う存分買えるので、レダラッハの世界を十分に楽しむことができそうですね♪ 量り売りは最低20gぐらいから購入が可能で、だいたいですが20〜30g単位で用意してくれているので、食べたい量を食べたい分だけ買うことができます!!
それではスタッフさんおすすめのフレッシュチョコレートを3つ紹介していきます!!
ハニー ミルク
やっぱりこれは外せません、サロショ東京限定のハニーミルク!! ほんのり甘みのあるミルクチョコレートにスイス産のはちみつを合わせて、優しくまろやかな味わいになっています。
フリーズドライのはちみつが入っていて、クリスピーのような食感も楽しむことができます。また、食べ終わった後のミルクの余韻がたまらないチョコレートです。これは食べておきたいフレーバーです。
これ以外はレギュラーフレーバーですが、その中でもおすすめを紹介します。レダラッハで何を買おうか迷う方は参考にしてくださいね!!
ヘーゼルナッツ ミルク
レダラッハを代表するフレーバーです。イタリアはピエモンテ産のヘーゼルナッツがゴロゴロ入っています。ナッツの食感、ミルクチョコレートの滑らかさが口の中を楽しませてくれます。頬張っているうちに、思わず笑顔になるような幸せの瞬間があなたを待っています♪ ナッツの量が本当に贅沢です。
ちなみに、過去、トルコ産のヘーゼルナッツを使って作ったこともあるそうなのですが、イタリア産の方が美味しかったそうで、採算よりも味にこだわるレダラッハの熱意が込められているチョコレートでもあります!!
フルーツ＆ナッツ
こちらも人気のフレーバーです。ホワイトチョコレートの油分がまったくくどくないです。とても滑らかな口どけ。ピスタチオとアーモンドを贅沢につかっている上に、オレンジの酸味と香りが爽やかな演出を生みます。こちらは女性だけでなく男性にもウケが良さそう。ちなみに、わたしはこのフレーバーはどのくらいいただいたかわからないくらいです(笑)
フレッシュ チョコレート セット販売について
フレッシュ チョコレートのセット販売は今まではピラミッド型だけでしたが、今回からは写真のような透明のおしゃれなパッケージでの販売もできました。自宅用のエコパックを意識されているそうですが、フレッシュチョコレートの断面や色合いが見えて、これはこれで美しく見えるので、エコという言葉はあまりピンときませんでした(笑) なお、パッケージされているフレーバーは選ぶことはできないのでお気をつけくださいね!!
カット前のフレッシュ チョコレート公開!!
今や、すごい人気で支持されているフレッシュ チョコレート。
このチョコレートはスイスで作られて、日本でカットし販売しています。この切るという行為が本当に大変だそうです。いろんな方法を試したものの、やはり一番綺麗に切れるのがナイフを使って手で切ることだそうです。
それでは、カット前のフレッシュ チョコレートを公開です!!
かなり大きい形状です。写真だと大きさが伝わりにくいですね(笑) iphoneを並べてみましょう。
こんなに大きいんです!!
持った時の重量感は結構ありましたが、約1kgだそうです。これ1枚でまぁまぁな金額はするので、持ち上げた時は少しドキドキでした(笑)
この状態でスイスから日本に空輸するそうで、輸送中に割れないようにするためにどうしたら良いかをかなり試行錯誤されたそうです。わたしたちが美味しいチョコレートを食べられるようになったのは、輸送やカットなどオペレーション面での隠れた努力もあるからこそだったんですね。関係者の方には感謝です!!
スタッフさんからひとことコメント
今年のサロショから量り売りが可能になりました。スイスネスという言葉をキーワードに、ミルクや砂糖はスイス産にこだわっています。フレッシュ チョコレートでスイスの味を味わってください。
