群馬県にあるこんにゃくパークというところで、こんにゃく作りを体験できると聞きつけ、行ってきました。
本当はこんにゃく芋から作りたかったのですが、粉から作る体験でした。作り方はとてもシンプルなので、お子様連れのご家族でもとても楽しめるイベントだと思います!!
こんにちは。しんごです。ということで、今回はこんにゃく作りしてきました。
まずは受付をしましょう。
こんにゃくパークに入ると正面入口に受付がありますが、体験の受付はここではなく、奥に行ったところになります。こちらの写真を参照してくださいね!!
ちなみに、この体験は事前予約制です。前日までに予約しましょう!!
今回の手作りこんにゃく体験は中学生以上は1,000円、小学生以上は500円という料金設定になっています。
お金を支払い、受付を終えるとこのようなシールがもらえます。これを服の上から貼る事で体験者アピールをします(笑)
実際に体験する場所は体験キッチンコーナーというところなので、開始5分前に入口付近に集合します。テーブルは事前に決まっているので急いで並ぶ必要はありません。
室内はこんな感じです。彩り豊かでなんだか楽しそうなキッチンです。
そして各テーブルにはこのような器具一式が用意されています。しっかりと帽子、エプロン、手袋も用意してくれています。手袋もサイズ別にあるので、自分のサイズに合わせて付けられます。右の鍋はもうアツアツ状態なのでやけどしないように注意してくださいね!!
帽子をかぶりエプロンをつけて、さっそく作りましょう!!
これ以上ないほどシンプルなレシピ!!
まずは、こんにゃく芋から作った粉。用意されている袋を開けます。
全く同量の水に粉を混ぜながら、少しずつ混ぜていきます。一氣に混ぜるとダマになりやすいので要注意だそうです!!
全ての粉を入れたら、あとはかき混ぜまくります!! かなり重たいので力を入れて混ぜます。
十分に混ぜたら、味を分けていきます。まずはボール内のこんにゃくを三等分にして、三分の一を青のりとまぜまぜします。
そして、もう三分の一を柚子の粉とまぜまぜします。色合いがとてもきれいです。ちなみに、こんにゃくを染めるには野菜と一緒に煮込む方法もあるそうです。
これで、ノーマルと青のり、柚子の三種類ができました。
混ぜ終わったら、団子を作るように丸めていきます。
丸めたら、くつくつしてるお湯の中にダイブ!! お湯はねに注意して下さいね。
ということで、青のりも柚子もダイブしまくった結果、こうなりました(笑)
丸めた大きさよりも一回り大きくなるそうです。
初めに粉と水、同量で混ぜてこんにゃくのもとを作りました。茹でることで水分を吸ってしまうので、こんにゃくの80%は水分なのだそうです。
だから、ヘルシーなんですね。ほぼ水なので水の美味しさにも左右されそうです!!
茹で終わったら、ざるに開けておしまいです!!
茹でるとふやけて膨張することもあり、形を作るのは意外と難しかったです。
茹で終わった水は、なんだかコンソメスープのような色でした。もちろん、味は無味です(笑)
できたてのお味は？
湯でたてをいただくことができるのも体験の醍醐味ですよね。
甘辛みそと酢みそを用意してくださっていたので、これにつけて、できたてのこんにゃくをいただきました。
ふっくらで弾力があり、美味しくいただきました。
たくさん作ったので、余ったものは持ち帰りました。乾燥してしまうと硬くなるので、袋に水を入れ、そのなかにこんにゃくを泳がせて持ち帰ります。
我が家では、こんにゃくで、お刺身、煮物、ステーキを作って美味しくいただきました!!
所用時間は約1時間くらいでした。
レシピ自体はとてもシンプルなので、わかりやすくて楽しかったです。
他にもこんな体験があります!!
今回、体験したのは手作りこんにゃく体験でしたが、他にも、これらの体験を募集していました。
- 手作りこんにゃくゼリーフルーツ体験(Aコース)
- こんにゃくカラーマジック体験(Bコース)
- マンナンポップコーン作り体験(Dコース)
手作りこんにゃく体験はCコースとなります。それぞれ所要時間や料金等も変わりますので、詳細は公式ページをご覧くださいね!!
まとめ
こんにゃくを普段食べてても作ったことがなかったので、体験に行ってきました!! 作ることでこんにゃくのことをよく知る事ができました。やはり体験は大事ですね!!
作り方もシンプル。そしてとても楽しいので、みんなでワイワイしながら作ることができます。ぜひご家族でお出かけしてみてはいかがでしょうか？
こんにゃくパーク 手作りこんにゃく体験コース
体験料 1,000円(中学生以上) 500円(小学生以上)
毎日 9:30、10:30、11:30、13:30、14:30、15:30
所要時間 1時間程度
事前申込制です!! 前日までに予約が必要なのでお氣を付けください!!
こんにゃくパーク 体験キッチンコーナー
群馬県甘楽郡甘楽町大字小幡161-1
