サロン・デュ・ショコラ 2018 (サロショ2018) 東京に出展のル ショコラ ドゥ アッシュ (LE CHOCOLAT DE H)さん。辻口シェフは和楽紅屋というブランドも手がけており、今回も2ブランドで登場です!! パワー溢れつつも繊細さを感じるチョコレートを思う存分味わえる、ル ショコラ ドゥ アッシュさんの商品ラインナップをお届けします!!
商品ラインナップ
ル ショコラ ドゥ アッシュ (LE CHOCOLAT DE H)さんのサロショ2018(東京) 商品ラインナップはこちら。ただし、販売商品が変更になる場合や完売などによりなくなる場合もありますので、ご了承くださいね。
販売商品リスト
| 商品名 | 価格 |
| C.C.C. CHOCOLAT RENAISSANCE (4粒入) | 1,901 |
| C.C.C. CHOCOLAT REVOLUTION (4粒入) | 1,901 |
| アッシュセレクション2018 (4粒入) | 1,501 |
| アッシュセレクション2018 (8粒入) | 2,801 |
| アッシュセレクション2018 (12粒入) | 3,961 |
| アッシュセレクション2018 (17粒入) | 5,400 |
| アッシュセレクション2018 (34粒入) | 10,800 |
| クールショコラ (3粒入) | 1,381 |
| ショコラアマンド (60g) | 1,501 |
| モン アムール (1粒) | 1,251 |
| カカオ ブラン ドゥ リリュジョン (1粒) | 1,201 |
| ショコラ ユニバース (6枚) | 1,080 |
| タブレット ショコラ プレーン (1枚) ※7種 | 各1,951 |
| 2015 タブレット ショコラ フレーバー (1枚) ※7種 | 各1,951 |
| 2016 タブレット ショコラ フレーバー (1枚) ※5種 | 各1,951 |
| 2017 タブレット ショコラ フレーバー (1枚) ※8種 | 各1,951 |
| BOISSON H (1セット) | 5,400 |
| ショコラ リキッド プレーン・オレンジ (140g) | 1,131 |
| クレームショコラ (1個) | 582 |
| クレームショコラ ビター・オランジュ・カフェ 3個入 (1セット) | 2,242 |
| TIME AFTER TIME (1セット) | 5,801 |
| アペタイザーセット 限定カラーアッシュホワイト(1セット) | 3,780 |
| Yuzu-Miso (1粒) | 1,201 |
| ワイルドカカオ ショコラセパレーター (1個) | 3,601 |
テイクアウトリスト
| 商品名 | 価格 |
| タルト オ ショコラ | 501 |
※印の商品には以下の種類があります。
タブレット ショコラ プレーン
PEROU 63%
PEROU CACAO BLANC 70%
MADAGASCAR 70%
NICARAGUA 70%
VENEZUELA 70%
ARRIBA NATIONAL MILK 50%
JAMAIQUE 48%
2015 タブレット ショコラ フレーバー
TROPICAL ISLAND
YUZU
SAKURA CIGAR
NATTO
HOUJICHA SOBA
YOMOGI MATCHA
MATCHA GENMAI
2016 タブレット ショコラ フレーバー
SAKE
KINKAN-LEMON
RED-MISO
GYOKURO
GOLD SESAME SEED
2017 タブレット ショコラ フレーバー
WAKA
YOKA
ORIENTAL
RED WORLD
JAPAN ALL STARS
WA BERRY
BLACK WORLD
KILIMANJARO
2017年のフランスチョコレート愛好会 クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ (C.C.C.) アワードにて外国人部門最優秀賞を受賞した、C.C.C. CHOCOLAT RENAISSANCEをはじめ、今回もたくさんのショコラが登場します。辻口シェフおすすめのショコラと気になる商品＆テイクアウトについて紹介していきます!!
C.C.C. CHOCOLAT RENAISSANCE
なんといっても今回一番のいち押し。そして、辻口シェフもおすすめ！
2017年のC.C.C.アワードで外国人部門最優秀賞やゴールドタブレット(金賞)を受賞した「C.C.C. CHOCOLAT RENAISSANCE」です。なんと、このボンボンショコラはマルコメ株式会社提供の糀を使って作られています。糀を使うことで香りがものすごく豊かになりました。発酵の技術を使い、辻口シェフのショコラも日々進化しています!!
ボンボンショコラはNo.1〜4と全部で4種類です。
No.1 ペルーへのオマージュ
No.2 和のモヒート
No.3 プラリネカフェとキャラメル・サレ・ア・ラ・ヴァニーユ
No.4 ダマスクローズ
世界が認める、辻口シェフの味を思う存分に味わってくださいね♪
＞＞C.C.C. CHOCOLAT RENAISSANCEのレビューを見る!!
C.C.C. CHOCOLAT REVOLUTION
そして、こちらも辻口シェフおすすめです!!
2016年のC.C.C.アワードでゴールドタブレット(金賞)を受賞した「C.C.C. CHOCOLAT REVOLUTION」です。実はこのような形での販売は最後になり、しばらく販売する予定はないそうです。。。ということで、これは今回味わっておかないとっ!!
ボンボンショコラはNo.1〜4と全部で4種類です。
No.1 エクアドルへのオマージュ
No.2 9年みそとシークワーサー
No.3 納豆と島とうがらし
No.4 桜とライチ
こちらのショコラもマルコメ株式会社提供の糀やみそを使用しています。9年間熟成の味噌とシークワーサーのマリアージュをぜひとも味わってください!!
ORIENTAL
インターナショナルチョコレートアワード2017にて金賞を受賞したORIENTAL。パッケージは基調としている缶でデザインもパイナップルを剥くと中からチョコレートが出てくるデザインで、センスが光ります!!
金柑、パイナップル、パウダーのパッションフルーツが入ったホワイトチョコレートのタブレット。内容は70g。美味しさのあまり食べ始めると止まらないので、食べ過ぎず、物足りなさも感じない、程よい大きさになっています。そこまで考慮しての設計なのかも!?(笑) プレゼント用としてもおしゃれです♪
BOISSON H
あのキッチンウェアのトップブランド「ル・クルーゼ」とのコラボレーション、BOISSON H (ボワソン アッシュ)。マグカップはチョコレートカラーでグラデーションになっておしゃれです♪ ショコラショーを飲むのが楽しみになるマグカップです。また、ふたも付いてるので、冷めにくくて最高っ!!
また、このふたをあけると・・・
Bon Appetit
との文字が!! 辻口シェフ直筆の”たくさん召し上がれ”の文字がプリントされています。
セットに入っているショコラショーは今回のセットでしか飲めないショコラショーです。飲み終わったらマグカップだけになってしまい寂しいですよね。。。そんなあなたに朗報です!! 数量限定ですが、このショコラショーを単品販売する予定があるとのことです♪ まだ時期は未定ですが要チェックです。
ワイルドカカオ ショコラセパレーター
ショコラの世界をもっと深く楽しみたい方におすすめっ!!
刃物総合メーカーの貝印と開発して生まれた、ショコラセパレーター。辻口シェフがボンボンショコラを楽しむ人をもっともっと増やしたい、という想いが詰まっています。スッとショコラに入り込みやすくて切れやすいです。ショコラに刃が入っていくときに伝わる感触や、ショコラの断面を目で楽しみ、ショコラの香りと味わいを楽しむためのスペシャルツール。刃の部分に2.5cmまでのメモリが付いていて、切りながらショコラの大きさがわかるようになっています。
赤色は前回販売されたカラーで、今回は黄色が登場しました!!
テイクアウト
タルト オ ショコラ
カカオ分80%のショコラで作ったムースを加えて焼き上げたタルトで、その味わいは濃厚で重厚感あり。思いっきりチョコレートを楽しむには贅沢なスイーツ。また、カシューナッツと合わせたハート型のキャラメルがタルトの上にトッピングされており、熱々のタルトでとろけるキャラメルが美味しい味わいになっています。
辻口シェフからひとこと
わたしのクリエーションを知らない方もまだまだいらっしゃると思うので、とにかく食べてくれ!!
裏切らないから!!
サロショ2018 東京は2018年1月20(土)〜28(日)までですが、ほぼ辻口シェフはブースにいらっしゃるそうなので、サインや写真もOKだそうだそうですよ♪ ラッキーな人はハグもしてもらえれるかも!? 笑 (→男性も良いのかなぁ？w)
