家で焼き芋するならこれで決まり!! シルクスイートというさつま芋がオススメ!!

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家で今まで、いろいろなさつま芋を使って焼き芋を作ってきましたが、ついに!! たどり着いてしまいました。自宅で作る最高に美味しいさつま芋に出会ってしまいましたっ!!

よく道で売っている、あのトロけるような食感と濃厚な甘み、そして肉厚。これを知っちゃったので、もう他には手を出せません!! 笑

こんにちは。しんごです。家で美味しい焼き芋を作りたくて、作り方や品種を色々試していました。

作り方はもうこの方法がベストです。よほど悪いさつま芋を使わない限りは、甘くなります!!

今まで家焼き芋をいろんな品種で試してきました!!

  • 紅あずま
  • 五郎島金時
  • 紅はるか
  • 安納芋
  • 他 (たくさんやって覚えてないです。。。笑)

そして遂に出会ったのです。

その名はシルクスイート。

名前からして甘そうなイメージ。初めはそんな軽い感じで出会い、購入してみました。

自宅で作る焼き芋ってパサついたり、甘いけど、優しい甘さだったりで、いまいち「これ!! 」というお芋さんに出会えていなかったのですが、遂に現れちゃいました!!

もう焼いた写真を先に公開ですっ!!

じゃーん!!

なにこれ?笑

色。水々しさ。ねっとり感。

焼き終わって割ったときのこの感動。家で焼いた焼き芋の断面ではないですよね? お店で買ったような断面です。

美味しそうなので、どアップして見てみましょう!!

うわ。柔らかそうでとろけそうな断面。

ただ、アップにしすぎるとさつま芋かわからないですね (笑)

そして、残念ながら写真では伝わない、美味しそうな香り!!

ぐはっ。

匂いに襲われるというのはこういう事を言うんですね。焼き芋の甘い香りにもう心はお腹いっぱいになっちゃいました。

いや、食べますけどね(笑)

食感はまさにシルク!!

ここまで、わたしの中の家焼き芋の満足度はもう100点でしたが、まさか口に入れるまで、さらにその点数を超えることになるとは思ってもいませんでした!!

一口。がぶっ!!

すんごい、滑らか!!!!!!

なめらか!!!!!!

ナメラカ!!!!!!

NAMERAKAっ!!!!!!!!

もう良いって言われそうですね(笑)

名前にシルクとあるだけあって、それはまさに絹のような滑らかがあり口当たりがとても優しく、口の中でトロけます!!

そして、なんといってもその甘み。

めちゃくちゃ甘い!!

甘いといっても白砂糖のような残る甘さではなく、後に残らない爽やかな甘さです!! なのにとても濃厚。もう言っててよくわからない(笑

ひとことで言うと、上品!! という言葉があっているかもしれません。いや、上品なんてひとことでも語るにはもったないです。

シルクスイートは生まれたて。

2012年から種苗が発売開始の品種らしいです。まさに生まれたてのさつま芋くんです。

「 春こがね 」と「 紅まさり 」を交配させて生まれたらしいです。どちらもいただいた事はありません。両親のお味もちょっと興味が出ますね。

詳しくは、旬の食材百科さんのページをご覧くださいね!!

旬の食材百科「 シルクスイート 」

まとめ

シルクスイート。ついに家焼き芋の決定版の品種に出会いました!! この感動は家で作って食べたとき、きっと共感していただけると思います。

ただ、シルクスイート、あまりスーパーでは見ないんですよね。。。まだ生まれたてだからかもしれませんね。

最後にもう一度断面を!!

よだれが出そうな断面。。。笑

家で美味しい焼き芋の作り方はこちら。

焼き芋の誰でもできる作り方!レンジと新聞だけで簡単石焼き芋!

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