チョコレートなどによく使われるピーカンナッツ。
このナッツ、初めてそのままで食べました。すんごく美味しいんです。
食べてるとピーカンナッツ、アレと混ぜて食べると美味しいのでは？と思い、試したところ、すんごい美味しいっ!! ヤミツキになるほどの美味しさです。
こんにちは。しんごです。ロー(ノンロースト)ナッツのセットを購入した中に、ピーカンナッツが入っていました。美味しいんですね、ピーカンナッツって!!
ピーカンナッツとは？
ペカンナッツはナッツ類の中でも脂肪の割合が多いことで知られており、全体の約72%が脂質。この脂質の含有量は、クルミやピーナッツよりも多く、マカダミアナッツとほぼ同じくらいの割合である。
アメリカ建国以前の先住民との交易では毛皮と交換されるほどの価値があった。アメリカではピーナッツに次いで人気のあるナッツで、世界消費の8割はアメリカで生産される。
引用 wikipedia
脂質が多いということはとてもオイリーな感じなんでしょうかね。ピーカンナッツはクルミ科の種実だそうです。
アメリカでの人氣度も相当高いようです。日本ではあまり見かけないんですけどね。
氣になるお味はどんな感じなんでしょうか。
味が深くて濃厚。
ひとこと。
めちゃ美味しい!!
今まで食べてきた中で、一番美味しいナッツかもしれない!! と言えるくらい美味しいです。
まず、渋みがかなり弱く、風味が豊かです。
そして、脂質が多いこともあり、少しオイリーさはあるものの、爽やかなオイリーさです。そして、このコク。
これをチョコレートに使う意味がわかりました!!
食べてみて、チョコレートにすごく相性が良いそうだな〜と思いました。
このように、そのままで食べても美味しいのですが、これにもうひと手間をかけると更に美味しくなる方法を妻が発見!!
試してみました。
ピーカンナッツをアレに浸ける。
そのアレとはこちらですっ!!
じゃーん!!
メイプルシロップです。
ピーカンナッツをメープルシロップに浸けます。
こんな感じに。
これを食べると。。。
お、美味しい!!!!!
メイプルの程よい甘さと爽やかさが、ピーカンナッツのオイリーさが見事にマッチしていて、とても素晴らしい組み合わせでした。
これ、本当に美味しいので、試しちゃったらヤミツキになってしまうかもしれないので、お氣をつけくださいね!!
まとめ
そのままでも十分に美味しいピーカンナッツですが、メイプルに浸けるという、ちょっとしたアレンジでかなり美味しさのレベルが上がりました。
残りのピーカンナッツはほぼメイプル浸けになりました(笑)
これ、本当に美味しいです!!
ぜひ、ピーカンナッツを手に入れたらやってみてくださいね!!
★ローナッツ(ノンローストナッツ)を買ってローストと比較みた!!
