こんにちは。サロショ公認ブロガーしんごです。
サロンデュショコラ(以降、サロショ) には2013年から毎年、新宿に行ってます!! 2016年も参加します。サロショ歴もけっこう長くなってきました。さて、2016年のサロショについてまとめていきます!!
2016年はこれが熱い！
なんといってもテーマ！
今年のテーマは「 Expressions Cacao, Innovations Chocolat 〜カカオの誘惑。ショコラの冒険 」です。
もうこのテーマからして、チョコレートが新しい世界にチャレンジしていることがわかりますね。そのチャレンジの第一人者に!!
NO CHOCOLAT, NO LIFE !!
開催場所が熱い！
2015年と同様、新宿NSビルでの開催となります。
開催日／2016年 1月27日(水)〜31日(水)
開催時間／10:00～20:00
会場名／新宿NSビル 地階イベントホール（東京都新宿区西新宿2-4-1）
詳しい情報は公式ページでチェック!! 国内のサロショの公式ページはこちら。
当日もらえるパンフレット
サロショ会場に当日行くともらえるパンフレットなどはこちら写真の通りです。会場MAPも別でしっかりもらえるので安心しました!!
2015年よりも会場MAP大きくなってます。わたしはちょっと使いにくい印象です。まぁ、ムック本と同じ大きさですからまだ良しとしましょう。
サロショ2016(東京)の混み状況
サロショ2016は例年以上に盛り上がりを見て、とんでもない混み状況でした。
イベント報告
2016年はイベントスペースの内容もパワーアップして登場しました。わたしが参加したイベントについてまとめています。2017年以降も同じかはわかりませんが、席はフリーで速いもの順でした。
フランク・ケストナー氏
イベントスペース ショコラで行われた、フランク・ケストナーさんのデモンストレーションの様子を紹介します。
フランク・ケストナー氏のデモレポート＠サロショ2016イベント
クリスチャン・カンプリニ氏
イベントスペース ショコラで行われた、クリスチャン・カンプリニさんのデモンストレーションの様子を紹介します。
クリスチャン・カンプリニ氏のデモレポート＠サロショ2016イベント
カカオハンター 小方真弓氏
イベントスペース カカオで行われた、カカオハンター 小方真弓さんのトークの様子を紹介します。
カカオハンター小方真弓氏のトークショーレポート＠サロショ2016イベント
ショコラレビュー
サロショで購入したショコラたちをレビューします!!
Selection Box 2
伊勢丹冊子P14 サロショムック本P157
EXPRESSIONS CACAO (カカオの誘惑)という名前のセレクションボックスです。カカオとフルーツのマリアージュを楽しめます!!
SelectionBox2(10個入) 5,400円
「セレクションボックス2 (サロショ2016 )」フルーツを食べてるようなスペシャルショコラ!!
Selection Box 3
伊勢丹冊子P18 サロショムック本P159
TERRES DE CACAO/CRUS DE CHOCOLAT という名前のセレクションボックスです。一つのカカオでボンボンショコラとタブレットの2つが味わえます!!
SelectionBox3(12個入) 6,480円
「セレクションボックス3 (サロショ2016 )」でボンボンショコラとタブレットの違いに驚き!!
GINZA SEMBIKIYA -銀座 千疋屋 (NEW)
伊勢丹冊子P147 サロショムック本記載なし
今回、サロショ初出店!! 本場パリのサロショにも初出店!!
注目すべきはイチゴイチエ!! フレッシュないちごとチョコレートの相性が抜群。外側のチョコレートのパリパリの食感も楽しいです。
銀座まるごとチョコいちご(3個入) 1,620円
銀座千疋屋「 銀座まるごとチョコいちご 」はイチゴイチエの美味しさ！
Laderach -レダラッハ
伊勢丹冊子P151 サロショムック本P115
ここのフレッシュチョコレートが凄く魅力的です!! 特にナッツがごろごろ入ってるタイプ。これは一度食べたら、また食べたくなります!! ナッツとチョコレートって本当に危険です。
フレッシュチョコレート 各種
レダラッハ「 フレッシュチョコレート 」は作り立てにこだわった本格派！
Aline Gehant -アリーヌジェアン (NEW)
伊勢丹冊子P37 サロショムック本記載なし
サロショ2016で初登場!!
エッセンシャルオイルを使わずに生クリームに直接香りを煮出したこだわりの製法で、心地良い香りを実現したショコラ。赤ワインとの相性もバッチリ!!
ガナッシュ ド ハーブ(9個入) 3,456円
アリーヌジェアン「ガナッシュ ド ハーブ」こだわりの香り抽出で贅沢なショコラ!!
BERNACHON -ベルナシオン
伊勢丹冊子P82 サロショムック本P38
ベルナシオンというとタブレット。今回はパレ・ドールというベルナシオン代表のボンボンショコラをいただきました!!
パレ・ドール(3個入) 2,052円
ベルナシオン「パレ・ドール」旨味と酸味のある上品なショコラ!!
Christine FERBER -クリスティーヌ・フェルベール
伊勢丹冊子P28 サロショムック本P94
コンフィチュールの妖精、フェルベールさんのショコラは2種類いただきました。さすが果実の香りが生きてる!!という感じでした。
ショコラアソート 夏(9個入) 4,104円
クリスティーヌ・フェルベール「ショコラアソート 夏」爽やかで優しい香りのショコラ箱!!
ショコラアソート クラシック(9個入) 4,104円
クリスティーヌ・フェルベール「ショコラアソート クラシック」スパイスと果実も両方感動のショコラ!!
Christian CAMPRINI -クリスチャン・カンプリニ
伊勢丹冊子P58 サロショムック本P58
クリスチャン・カンプリニというとゼスト!! ショコラも果実の風味が豊かで美味しいです!! 今回は2種類のショコラをいただきました!!
ショコラアソート(4個入) 2,376円
クリスチャン・カンプリニ「カカオ産地別ショコラアソート(4個入)」でカカオの旅が楽しめます!!
ショコラアソート(16個入) 5,940円
クリスチャン・カンプリニ「定番のショコラアソート(16個入)」でカンプリニの全てがわかる!!
イートイン(TAKE OUT) おすすめ!!
ジャン=ポール・エヴァン「エクスキ モモ」
伊勢丹冊子P182 サロショムック本P7
今回、注目のイートインですね。写真で見るほど大きくないのでけっこうペロリと食べられます(笑) 写真では1つだけがナッツまみれのように見えますが、3種類ともナッツまみれです。片面についています!!
2個セット 1,080円、3個セット 1,620円
ジャン＝ポール・エヴァン「 エクスキ モモ 」は食べ比べるのが楽しい！
ヨシノリ・アサミ「クレーム グラッセ ショコラ」
伊勢丹冊子P184 サロショムック本P150
浅見さんはグラシエでもあるそうで、その方が作るアイスですから食べてみる価値あります!! ちなみに、グラシエとはアイスクリーム職人さんのことです。柚子ソルベは徳島産を使っています。爽やかな味わいです。
クレーム グラッセ ショコラ 670円
ヨシノリ・アサミ「 クレーム グラッセ ショコラ 」の美味しい食べ方はこれ！
TAKOYAKI ショック ショコラ
伊勢丹冊子P183 サロショムック本P11
サダハル・アオキがお届けする恒例のアツアツショコラ。2016年はTAKOYAKI!! モエル・ショコラをもちもち甘めの小麦で包んで、たこ焼き機で焼いたホットなショコラです。ちなみに、モエルとは柔らかい、とろけるというフランス語です。ぜひ、あったかいうちに召し上がることをおすすめします!!
TAKOYAKI ショック ショコラ(4個入) 432円
たこ焼き!? サダハル・アオキ「 TAKOYAKI ショックショコラ 」はどんな味？
ショコフル
伊勢丹冊子P186 サロショムック本 掲載なし
ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマがお届けするショコフル。ゴーフレットの生地を鉄板で挟んで焼くんですが、焼いて鉄板を開いたときが注目です!! 思わず、Wow!!と言っている方もいました(笑) できる限りあったかいうちに口の中へ!!
ショコフル 378円
テオブロマ「 ショコフル 」は鉄板を開いた瞬間に感動が待っている！
まとめ
サロショ2016を総まとめしました。サロショ2016も本当に素晴らしいイベントになっています!! 伊勢丹さん、ありがとうございます!!
このイベントはワクワクで毎年が楽しみなイベントですね。
